Mint ahogy láthatták azok, akik követnek facebookon, elég szép adag paradicsomunk van – hála istennek, meg saját magunknak, hogy naponta becézgettem, gazoltam őket kezdettől fogva.

Igaz, hogy ebbe a receptbe momentán koktélparadicsom kell, nem is kis mennyiség, de ez így, nyáron/nyár végén nem túl drága mulatság, ha nincs saját kiskertünk. 🙂

Orsós paradicsom

Hozzávalók:

• 40 dkg darált sertéshús
• 1,5-2 kg koktélparadicsom
• 3 dkg füstölt szalonna
• 1 fej vöröshagyma
• 40 dkg orsótészta
• Só, bors, fokhagyma, bazsalikom, oregano, babérlevél

Elkészítés:

1. A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk, kiolvasztjuk a zsírját, ezen üvegesre pároljuk a felkockázott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a húst, sózzuk és lepirítjuk.
2. Ráöntjük a koktélparadicsomot, fűszerezzük, alaposan összeforgatjuk, megvárjuk, hogy levet engedjen. Ekkor levesszük alacsony hőfokra, felöntjük 6 dl vízzel, hozzáadjuk az orsótésztát, lefedjük és 20 perc alatt, gyakran megkeverve készre főzzük. Reszelt sajttal tálaljuk.