Meggyes süti

• bopci blog
• 2014. július 9. szerda

Naná, hogy meg kellett csinálni egy nagy-nagy-nagy-naaaaagy tepsinyi meggyes sütit a lekvárfőzés közepette! Mert miért is gondoltam magamban, hogy megúszom a sütikészítést?! 😀 Igaz, most tényleg csak odateszem-ellenőrzöm-beteszem volt, természetesen Katica segédletével, de még ennyi meggyet se tettem soha egy sütibe! 🙂 Nem, nem a meggyes piskótát, hanem egy ahhoz hasonló finomságot csináltam. Mert a meggylekvár, a meggyes süti és a Katica-féle meggypakolás egy csokorban jár. 🙂 Főleg, hogy kezd romlani a tojás a polcon, annyi van, úgyhogy muszáj felhasználni valahova – a tojást pedig én nem szeretem igazából sehogy sem elfogyasztani. Nem, a piskótát sem szeretem. Csak megcsinálom.

Meggyes süti

Hozzávalók:

• 5 tojás
• 7,5 dkg puha vaj
• 4 dkg reszelt tejcsoki
• 6 ek cukor
• 7 ek liszt
• 1 kk szódabikarbóna
• sok meggy (nagyjából 60 dkg kimagozva)

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
2. A tojást a puha vajjal és a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tejcsokit és a szódabikarbónát, újra elkavarjuk.
3. A lisztet beledolgozzuk, hagyjuk állni 10 percig, hogy a szódabikarbóna a liszttel megtegye a hatását (valami boszorkányos folyamat van ilyenkor, nem tudom pontosan, mi, nem vagyok kémikus, de elkezd habosodni.)
4. Egy nagy tepsit kivajazunk-kilisztezünk, beletesszük a tésztát, elhúzogatjuk minden irányba, hogy vékonyan, de mindenhova jusson.
5. A meggyet szétterítjük rajta, majd a forró sütőbe tesszük 35 percre, légkeverésre állítva a sütőt és tűpróbáig sütjük.

Mint minden meggyes sütihez, ehhez is lehetne írni, hogy porcukorral tálaljuk, de én nem vagyok édes szájú – finoman szólva nem -, úgyhogy én nem szoktam porcukrozni a sütiket.

Jó étvágyat!