Történetesen megelégeltem, hogy a lányok csak mondták a magukét, hogy ők éhesek. Naná, hisz nem kapnak éjjel-nappal fagyit, chipset, ropit, bolti kekszet, hanem főtt étellel kell jóllakniuk. Szegények! 😀 Mivel az édesség kötelező nálunk minden nap, a hűtőben pedig ott volt a bocitej (papa hozta), a tejbegríz meg már “olyan uncsiiii”, így arra jutottam, hogy egyik nagyon utált nasimat, a tejberizst csinálom meg. Igen, utált, és ez szó szerint értve. Azért utálom, mert nagyon ritkán sikerül. De most sikerrel járt a próbálkozás – mint ahogy azt a mellékelt fotó is bizonyítja -, úgyhogy az utókor számára megmaradás céljából lejegyzésre kerül a dolog.

Namost az allergén anyagok közül egyedül a tej maradt benne, mint veszélyes dolog. De ezt is ki lehet bekkelni, szójatej, rizstej, zabital, stb. használatával. Ha már az ilyen bio részlegnél járunk, akkor érdemes beszerezni valódi vaníliát hozzá, nem aromát, ill. vaníliás cukrot.

Miért igazi? Mert nem aromával, nem vaníliás cukorral és nem színezékekkel készült.

Igazi tejberizs – ahogy én csinálom

Hozzávalók:

• 1 liter tej
• 4 dl víz
• fél kk őrölt fahéj
• 6 púpozott ek bio rizs
• fél vaníliarúd félbevágva, kikaparva, de külseje-belseje egyaránt kell
• 2 ek cukor
• 2 ek rizsliszt (gluténmentes)
  
• 1 cs gluténmentes vaníliapudingpor
• 1 csipet só

Elkészítés:

1. A rizst átmossuk és beáztatjuk bő fél órára.
2. Egy (mikrós) edényt kiöblítünk, beleöntjük a tejet, hozzáadjuk a vaníliarudat és a cukrot. Elkezdjük forralni. (Nyers tejről van szó, azért!)
3. Ha felforrt, egy edényben elkeverjük vízzel a pudingport és a rizslisztet csomómentesen, megsózzuk, majd hozzáadjuk a keveréket a tejhez és jó alaposan átkavarjuk.
4. A rizs mostanra megszívta magát egy kicsit, így azt is hozzáöntjük, és állandó keverés mellett újra felforraljuk.
5. Ha felforrt újra, letakarjuk és hagyjuk állni bő 10 percig.
6. Ízesíteni nem is kell igazán, hisz minden benne van, ami kell.

Ha azt mondom, hogy fél óra alatt elfogyott, füllentek. Nem kellett neki annyi idő sem. 🙂

A “honnan az ördögből vegyek én ilyen hozzávalókat?” c. kérdésre íme a válasz: a DM-ből. Legalábbis a bio rizst, a vaníliarudat (mellesleg ott a legolcsóbb, a bio polcon van egy átlátszó hengerben, lezárható dugóval, és 2 rúd kerül kevesebbe, mint máshol az 1 rúd), sőt, van ott szójatej és egyéb hasonló bio cucc, mint például bio fűszerek, amivel ízesíteni lehet különféle hamikat.