A történet a következő: megkívántam a lángost. De nem csak úgy magában, hanem sajttal. És nem a tetején. Meg a citromos-fokhagymás uborkasalátát is. Mert nekem ilyen hülye ízlésem van 🙂 Nyár van – még -, dögmeleg, hűlni meg kell valahogy. Persze valójában késő este csináltuk meg Pannikámmal, mert akkor már elviselhető volt a hőmérséklet a konyhában, és akkorra kelt meg a tészta. Kivártam ugyanis a “hivatalos” idejét az élesztős tészta felfújódásának.

Az uborkasalátát érdemesebb hamarabb elkészíteni, betenni a hűtőbe, hogy lehűljön, hisz akkor a finom igazán, ha savanykás és hideg és fokhagymás egyszerre. 🙂

Ez a tipikus kerti partys összejövetelekre tökéletes, hisz csúszik hozzá a sör, a mojito, mindenféle finomság. 🙂

Sajtos-fokhagymás lángospuffancs

Hozzávalók:

• 4 dl tej
• 60 dkg liszt
• 1 csomag élesztő (instant/szárított)
• 1 kk fokhagymagranulátum
• csipet só
• cukor az élesztő felfutásához (ennek a folyadékmennyisége benne van a 4 dl-ben, nem kell pluszba hozzátenni)
• pici olaj

Sütéshez:

• sok olaj

Töltelékhez:

• kb. 10 dkg sajt

Salátához:

• 1-2 db uborka reszelve
• fokhagymagerezd áttörve
• fél citrom leve

Mártogatóshoz:

• 1 kis doboz tejföl
• fokhagyma
• só

Elkészítés:

1. Egy sima, szimpla kelttésztát készítünk fokhagymásan, amit duplájára kelesztünk letakarva. Ha nem kelesztjük külön az élesztőt, úgy is sikerülni fog.
2. Amikor duplájára kelt, egy-egy zölddió nagyságú golyókat veszünk ki, a belsejükbe sajtot teszünk és úgy gombóccá gyúrjuk, majd forró olajban kisütjük.
3. Az uborkát lereszeljük, hozzáadjuk a fokhagymagerezdeket áttörve, ha kell, megsózzuk, és nyakon öntjük a citrom levével.
4. A tejfölhöz hozzákeverjük a fokhagymát (lehet kaprot is hozzáadni nyugodtan, végülis mártogatóst csinálunk), sózzuk.

Tálalhatunk 🙂