Házassági évfordulós torta: Rumoscsokis szőlőbirtok rumpuncsos házikóval

• bopci blog
• 2014. augusztus 24. vasárnap

Anyós és após kerek 40 éve vannak hivatalosan is együtt. Éljen-éljen, sokat még együtt! 🙂 Erre apával egy rumos-csokis tortát eszkábáltunk össze, ami eredetileg miniatűr, marcipánból készült szőlőfürtökkel lett volna tele, de rájöttünk, hogy mi nem tudunk kb. 1 mm-es golyókat készíteni, majd azokat marciánból készült levelekkel beburkolni és úgy beleszurkálni a tortába, így maradt a “könnyebb” megoldás, ami a fogpiszkálós-szalagos “szőlőtőke” volt. Nem túl kreatív, de ez van. Házi lett a torta 😀 És van benne vagy két dekányi hozzávaló, már megint. 🙂 Szóval ezt a tortát kifejezetten azoknak ajánlom, akik láthatóan házi tortát szeretnének készíteni, de finomat és csokist.

Rumoscsokis szőlőbirtok rumpuncsos házikóval

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 4 ek víz
• 2 ek olaj
• 10 ek kristálycukor
• 1 csomag sütőpor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 2 púpozott evőkanál 20-22%-os kakaópor
• 1 kk rumaroma
• 1 kk vaníliaaroma (tudom, cukor is van benne ilyen, de ezt is tettem bele a biztonság kedvéért)

• 55 dkg vaj/cukrászmargarin
• 30 dkg porcukor
• 5 dl zsíros tej
• 5 púpozott ek liszt
• 3 púpozott ek kakaópor (ez is a jó erős)
• 1 dl rum(aroma)

• 3 tojás
• 2 ek olvasztott vaj
• 4 ek liszt
• 5 ek cukor
• 1 ek kakaópor

• 3 dl cukrászalap
• 1 kk puncsaroma
• pár csepp málnapiros ételfesték
• 1 kk rum(aroma)
• 1 kk málnaszörp

• kb. 40 dkg babapiskóta – készen kapható

• díszítéshez színes szalagok, hurkapálca, fogpiszkáló

Elkészítés:

1. Az első kupac hozzávalóból tortalapot készítünk. Miután kihűlt, félbevágjuk és megkenjük sárgabaracklekvárral.
2. A krémet elkészítjük: a margarint és a porcukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kakaóport és a rumot. A lisztet és a tejet összefőzzük, jól lehűtjük és hozzáadjuk a kakaós krémet. A krém felével – ha jól meghűlt, amit hűtőbe száműzéssel érhetünk el a leggyorsabban – megkenjük a piskótát, összefordítjuk a másik felével, a tetejét is megkenjük, simítjuk és az oldalára ragasztjuk egy-egy mogyorónyi krémmel a babapiskótákat.
3. A 3 tojásos kupac hozzávalóból készítünk egy újabb tortalapot, amit kisülés után hosszában kettévágunk. A cukrászalapos kupac hozzávalóból puncskrémet készítünk, megtöltjük vele – jó magas lesz így -, és hűtjük. Ha szinte jegesre hűlt, szeletelhető, mi egy házikót készítettünk belőle, amit a maradék csokis-rumos krémmel megkentünk.
4. Gyakorlatilag kész a torta, a többi már csak díszítés kérdése.