Kiderült, hogy a kuttyot ránk hagyja apa, mert neki sürgős és hosszantartó és halaszthatatlan dolga van a földeken. A földek márpedig apa nélkül nem maradhatnak – a kutty meg hadd sírjon utána megállás nélkül. Anya azért a biztonság kedvéért csinált apának csudafincsi kakaós csigát, málnás kivitelben, ami apa szerint valami miatt – ja, igen, hát mielőtt elvitte, este, azaz éjszaka meg akarta kóstolni, ehető-e – mentás ízű lett. Sejtem, hogy a málna és ez a nagyon jó fajta kakaópor (köszi, Szilvike, igazad volt, tényleg nagyon durván jófajta) keveredésének oka, de csak sejtés. Íme tehát a recept, ami nem mentás, de az íze olyan, mintha az lenne 🙂

Málnás kakaós csiga

Hozzávalók:

• 2,5 dl tej
• 1 ek zsír
• 40 dkg liszt
• 0,5 dl citromlé
• 1 ek vaníliás cukor
• 1 csomag friss élesztő
• csipetnyi só
• 3 nagy ek cukor

• 3 nagy ek porcukor
• 3 nagy ek kakaópor
• 1 ek vaníliás cukor
• 2,5 dl málnaszörp hígítatlanul (jó erős)

Elkészítés:

1. Az első kupac hozzávalóból (kenyérsütővel rendelkezők előnyben) egy kelt tésztát gyúrunk. Igen, nem tettem bele tojást, viszont van benne citromlé, ami pikánssá teszi az ízét. Ha van, nyugodtan lehet lime levet is meg reszelt héját is beletenni, nem fogja elrontani. 😉
2. Letakarjuk, bő fél órán át kelesztjük, addig bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra (gázsütőnél 6-os).
3. A tésztát kinyújtjuk ujjnyi vastagra, megkenjük málnaszörppel (kb. másfél dl kell rá, a többit majd később használjuk), megszórjuk porcukorral (úgy kell szórni, hogy egyenletesen befedje a málnaszörpös réteget), vaníliás cukorral és kakaóporral, majd feltekerjük és kb. 2 cm-es csíkokra vágjuk, sütőpapíros tepsibe helyezzük, a tetejükre folyatjuk a málnaszörp maradékát és megsütjük.

Málnás-kakaós csiga