A nagymamámnak tegnap volt a szülinapja. Már 10 éve nincs velünk sajnos, de élénken él az emlékeimben. (Anyukámat pedig másfél éve vették el tőlünk.) 89 éves lett volna tegnap. Úristen, micsoda finom tortákat meg sütiket tudott csinálni! 🙂 Imádtam! Olyan nem volt, hogy a nagyimnál ne lett volna süti, pedig nagyjából naponta voltam ott nála, és mégis mindig sikerült meglepnie sütivel. Hol ilyen, hol olyan volt.

Ez a torta valahogy… nem tudom pontosan megfogalmazni, de csak csináltam és csináltam, mintha valaki vitte volna a kezemet, hogy mikor mit tegyek hozzá. Persze nem biztos, hogy a nagyim, lehet, hogy az anyukám volt, de mivel tegnap volt a nagyikám szülinapja, mondjuk úgy, hogy ez a nagymamám tortája. Isteni volt a tortája, a sütije, mindene. Tudni kell még, hogy a nagyikám is azon ritka nagymamák közé tartozott, aki mert használni alkoholt a sütikbe. Persze a hidegen alkoholizált sütikből mi, gyerekek nem ehettünk, de a felnőttek, akik nem vezettek, ettek belőle. 🙂

Torta a nagyim emlékére:

Tejszínes-mogyorós-whiskys kontárkodás

(1925-2004)

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 3 ek cukor
• 3 ek liszt
• 1 tk citromlé (100%-os)
• 1 csomag vaníliás cukor
• késhegynyi szódabikarbóna
• fél ek kakaópor (20-22 %-os)

• 2 dl cukrászalap (Dekor up)
• 3 cl whisky
• 1 tk rum
• 1 tk tejszínes mogyoró aroma
• 1 tk kakaópor (20-22%-os)

• 15 dkg étcsokoládé
• 2 ek olaj
• 2 ek tej

Elkészítés:

1. Az első kupac hozzávalóból piskótát készítünk, 180 fokon tűpróbáig sütjük.
2. A második kupac hozzávalóból kézimixerrel egy krémet készítünk. A kakaóporral vigyázzunk, legelején, alacsony fokozaton adjuk hozzá, különben szét fog lövellni a sok-sok kakaópor.
3. Az étcsokit az olajjal és a tejjel elkeverjük, és ezt a torta tetejére folyatjuk. Egy éjszakán át hűtőben pihentetjük.
4. A tetejére a világos foltok a rácsepegtetett tejtől erednek. A lányaim voltak 🙂 De semmit nem rontott el, sőt, így különlegesebb, hisz Ők “készítették”! 😀