Már megint kreatívkodásra adtam a fejemet. Igen, nincs értelme tovább tagadni: megjött az ihletem, hogy látszólag egymáshoz abszolúte nem passzoló hozzávalókat házastársi kötelességükre emlékeztessem és meglett a szerelemgyümölcs: a tányéron gőzölgő fogás.

Igazából ez így furán hangzik, de nekiálltam fűszer-rendezni, és rájöttem, hogy elég sok kapor van megbontva, de annyira, hogy egy zacskóba nem lehetett volna az összes, megbontott zacskó tartalmát belezsúfolni. Ki kellett hát találni valamit.

Kapros-csípős karajtekercs (4 főre)

Hozzávalók:

• 8 szelet karaj
• 1 ek só
• 15 dkg nem lágy trappista sajt
• kapor
• tört chilipaprika
• 2 tojás
• 6-8 ek panírmorzsa
• sütéshez olaj

Elkészítés:

1. A karajszeleteket vékonyra klopfoljuk és besózzuk.
2. A nem lágy trappista sajtot – direkt írtam így, mert sok féle kapható a boltokban, én ehhez a recepthez a Tescoban jelenleg akciós félkemény trappista sajtot ajánlom – kb. 3 mm-es csíkokra vágjuk, pontosan akkora csíkokra, amik a karajszeletekbe beleférnek.
3. A karajszeletet kisimítjuk, egy csík sajtot teszünk bele, ezt megszórjuk kaporral és tört chilipaprikával, picit megsózzuk, feltekerjük, és félretesszük.
4. A tojásokat csipetnyi sóval felverjük, hozzáteszünk 1 kk tört chilipaprikát és azzal alaposan összedolgozzuk. Egy másik tányérba öntjük a panírmorzsát.
5. A karajszeleteket először a chilis tojásba, majd a panírmorzsába forgatjuk, majd újra a tojásba és a panírmorzsába tesszük. Ezután lehet tenni a felhevített olajba. Kb. 10 percig sütjük.