Ez a mai nem az én napom. Hirtelen kellett finomat csinálnom (mint azt már itt írtam is), és apa kikötötte tegnap, hogy márpedig túrókrém az kell. Neki. Megenni. A színes piskótát már ki akartam próbálni, Pannit be akartam vonni (Katica überhisztis csütörtök óta), tehát adott volt, hogy valamit ki kéne agyalni. Pannikám nagyon ügyes volt, jelentem alássan. 🙂 Tetszett neki, amit csináltunk. Az íze is a végén, pedig felettébb idegen volt az elkészítési módja most. Gondolkodtam sokáig rajta, hogy hogyan is kéne megcsinálni, de mivel nem akartam egy megnyitott Dekor uppal kínlódni most a hűtőben, főleg, hogy nagyon-nagyon cserés már maga a hűtő mindenestül (na majd megmutatom, miket néztünk ki), ez a nagyoncsere pedig annyira megérett, hogy jövő héten meg kéne venni. Egyébként valamiért a Hotpoint Ariston belsője mindkettőnknek bejön, tetszik, el tudjuk képzelni, hogy abba pakoljunk és abból pakoljunk.

Vissza a sütihez. A facebook oldalamon párszor már megosztottam szivárványos és mintás piskótákat, de hát azokat profik csinálják. Én meg nem vagyok profi, csak egy három babával megáldott dinka nőszemély. 🙂 Szóval jön az advent, a karácsony, a haselcsapós tömjük magunkat tele kajával!-felkiáltások tengere, úgyhogy ideje gyakorolni, úgy gondoltam. A gyakorlást pedig most kezdtem el. Azaz kezdtük el. 🙂

Miért mondtam, hogy nem az én napom a mai? Mert egyszerűen nem sikerül jót fotóznom. Próbálom ezerrel, de akárhogy csinálom, nem és nem sikerül. Ezért bocsánatot kérek mindenkitől, mert pocsékak a fotók, de legalább ki lehet venni, hogy mi lenne rajta a dolog, amit próbálok ábrázolni. 🙂

Még annyit a tortáról – és a piskótáról -, hogy ebből két egyformát nagyjából lehetetlen készíteni. A kreatívkodás így határtalan, ezzel a módszerrel, és nem nagyon tudok olyan gyerkőcöt elképzelni, aki ne várná szívrepesve, hogy milyen is lett a műve. 🙂

Túrós-tejszínes-csokis-szívecskés torta

Hozzávalók:

5 tojás
5 ek liszt
5 ek cukor
1 cs sütőpor
vaníliaaroma, citromaroma
zöld, piros ételfesték (aki akar, kéket is használhat :))
500 g tehéntúró
150 g sűrített tej
2 ek holland kakaópor
200 ml habtejszín
5 ek porcukor

Elkészítés:

Egy 5 tojásos piskótát készítünk. Mielőtt beleöntenénk a sütőpapírral kikent tepsibe, jön a móka, amibe a gyerekeket is be lehet vonni. A sütőpapírra ceruzával szivecskéket, pöttyöket, csillagokat, stb. rajzolunk/rajzoltatunk, amikbe majd mennek a színes tészták. A színes tésztához egy-egy kis tálkába kiveszünk a tésztából 3-4 nagy evőkanálnyit, hozzáadunk 1-2 kiskanál ételfestéket, alaposan elkeverjük, és a színes tésztát odakenjük, ahova sikerült a rajz. Ha befejeztük a díszítgetést, az alap piskótatésztát óvatosan a fennmaradó helyekre kanalazzuk. Sütőben 180 fokon kb. fél óra alatt megsütjük. Tűpróba szükséges!
A megsült piskótát azonnal fejre fordítjuk és nedves kézzel lehúzzuk róla a sütőpapírt és úgy hagyjuk kihűlni. Ezután tetszőlegesen felvágjuk a piskótát – én három fele vágtam -, és elkészítjük a krémeket:
A túrót és 3 ek porcukrot összeturmixolunk 100 g sűrített tejjel. Ez lesz a belső krém. 🙂 A piskótát megtöltjük ezzel. Most a külső krém jön: a kakaóport a maradék 50 g sűrített tejjel és a habtejszínnel felverjük egészen addig, amíg fejjel lefele fordítva a tálat egy kemény habot kapunk, annyira, hogy ki se esik/folyik belőle. Ezt azért ne a fejünk fölött tartva próbáljuk meg ellenőrizni! 😉 Ezt a hideg, habos krémet kenjük a torta tetejére és az oldalára is. A hűtőben jó alaposan lehűtjük és csak utána szeleteljük. (Naná, hogy apa nem bírta kivárni, úgyhogy össze nem állt torta van fotózva.)