A Hétvégi Titok süti – avagy hogyan variáljunk át valamit a saját ízlésünk – és konyhaszekrény-tartalmunk – alapján?

Tegnap barátnőztünk. Danikám is, én is. Azaz ő a saját barátnőjénél volt, aki történetesen az én barátnőmnek a kislánya, én pedig szintén ott voltam, az én barátnőmnél, akinek a kislánya az én pasim barátnője. Hogy mik vannak?! 🙂 És az én barátnőm sütött. Sütit. Túrósat. Finomat. Én viszont átvariáltam egy kicsit – na jó, nagyon -, hisz kiderült, hogy az az ő anyukájának a slágersütije, én pedig nem fogom elvenni a dicsőséget az anyukájától, mert aranyos hölgyről van szó. 🙂

A süti egyébként kicsit macerás, de nagyjából kisgyerekes anyukáknak való, hisz sokszor kell odaugrani egy-két percre, ez a sok pedig nagyjából pont annyi, mint amikor a Thomast vagy a Magyar népmeséket elindítjuk a gyerkőcnek a képernyőn – tévén, számítógépen, laptopon, iPaden, stb. – és a részek amíg tartanak, el tudjuk készíteni. Mire vége egy órányi mesének, a gyerek kellően kiszórakozta magát a meséken, vághatjuk a sütit és eheti is. Nem fog haragudni érte. 😉

Hétvégi Titok Süti

Hozzávalók:

1. tészta:

• 30 dkg liszt
• 15 dkg porcukor
• 2 ek tejföl
• 2 ek holland kakaópor
• 10 dkg margarin
• 2 tojássárgája
• 1 ek citromlé
• csipetnyi só
• 1 késhegynyi szódabikarbóna

2. túrós krém:

• fél kg túró
• 2 ek citromaroma
• 10 dkg porcukor
• 3 ek rétesliszt
• 1 ek tejföl
• 1 tojássárgája

3. tojáshab:

• 3 tojásfehérje
• 10 dkg porcukor
• 1 ek citromaroma

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 10-15 percet pihentetjük a hűtőben.
2. Egy tepsit kimargarinozunk-lisztezünk, belesimítjuk a tésztát és 180 fokon megsütjük majdnem teljesen – ez kb. 20 perc -, közben összeállítjuk a túrós krémet:
3. A hozzávalókat összekeverjük jó alaposan. A tésztát gyorsan kivesszük a sütőből, ráhalmozzuk a túrós krémet, és visszatesszük a sütőbe.
4. Közben felverjük a tojásfehérjéket keményre, hozzáadjuk óvatosan a citromaromát, majd a porcukrot.
5. Ha megsült a tészta tetején a túrós krém (az ujjunkkal enyhén benyomva szilárd a teteje), ráhalmozzuk a fehér tojáshabot, és újabb kb. 15 percig sütjük.
6. A sütőből kivéve megvárjuk, hogy meghűljön, és egy éles késsel szeletjük tetszőleges darabokra. Vigyázat, nagyon eteti magát!