Vasárnap csajoztunk. Na nem akárhogyan, hanem csajok ültek az asztal körül. Név nélkül legalább három, rajtam kívül. Azért legalább, mert az egyik résztvevő pocakjában vagy fiú, vagy lány, de baba van. Miközben sült a csirke a sütőben, a rizibizi meg hűlt, eszembe ötlött, hogy mi van, ha összedobunk egy kis sütit. Momentán volt vagy 50 tojásunk, de nem akartam piskótasütés-krémkeverés-betöltés-hirtelenhűtéssel kínlódni, így maradt a muffin. Vagyis a cupcake. Mert az jobb mulatság, mint a muffin. Díszíteni is könnyebb, a variáció lehetősége is több.

Van egy cupcake alapreceptem. Ezt átvariáltuk egy kicsit – na jó, kiegészítettük -, úgyhogy inkább leírom az egészet ide, mert ez nem pontosan az a cupcake, mint ami a klasszikus cupcake. 🙂

Színes–csajos–cukis cupcake

Hozzávalók 2 tepsihez, azaz 24 db-hoz:

• 1 bögre olvasztott margarin
• 1 bögre kristálycukor
• 2,5 bögre búzafinomliszt + fél bögre későbbre
• 1 csomag sütőpor
• 1 bögre tej
• 1 ek vaníliaaroma
• 1 kk reszelt citromhéj
• 4 egész tojás
• 1 csipet só

extrák:

• kékhez: kék ételfesték + kókuszaroma
• rózsaszínhez: eperaroma + málnapiros ételfesték
• zöldhöz: zöld ételfesték + keserűmandula aroma
• papírkapszlik
• 3 db kis tálka + 3 db műanyag kanál (nem fém!)

Elkészítés:

1. Az alap cupcake receptet elkészítjük, tehát az összes hozzávalót egy keverőtálba tesszük (áldás a tálas robotgép, esküszöm!) és jó alaposan elkeverjük.
2. Most jön a darabonkénti színezés. Ehhez egy műanyag tálkába kimérünk 5 ek tésztát (igen, tudom, folyékony, nem kell megijedni tőle, ilyennek kell lennie), ehhez öntünk kb. fél mokkáskanálnyi ételszínezéket, hozzá egy pici aromát és kb. fél-háromnegyed evőkanálnyi lisztet. A keserűmandula aroma nagyon erős szokott lenni, vigyázat! Természetesen bármilyen aromát lehet használni, a pocaklakósunk az eperre szavazott a rózsaszínnél, a zöldnél a keserűmandulára, a kéknél meg észre sem vette, hogy én belecsempésztem egy kis kókuszt.
3. A formát kibéleljük papírkapszlikkal, ebbe egy-egy evőkanálnyi alap tésztát teszünk, majd a gyerekek orra elé tesszük, hogy lehet kreatívkodni, úgy csepegtetik bele a színes tésztát, ahogy akarják. Csak ne keverjék össze, mert akkor egy furcsa, trutyihoz hasonlatos dolgot fogunk kapni, nem ilyen csajos-szivárványos tésztát.
4. 180 fokon alsó sütéssel kb. 30-35 percig sütjük.