Nem volt humorom elővenni a mérleget. Igen, hajszál pontosan ezt csináltam: lusta voltam. Amíg apa vizsgázott – és annyira esős, szeles, hideg idő volt, hogy ki nem dugtam az orromat az ajtón, sőt, a nagylányomat sem engedtem ki az ajtón, még a boltig se -, valamit ki kellett találni, hogy kenyér helyett legyen tízórai. Mert a kenyér úgyis olyan “snassz”. Legalábbis ha reggel-délelőtt-délután-este csak az van a tányéron.

Palacsinta kanállal mérve

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 6 ek kristálycukor
• csipetnyi só
• késhegynyi szódabikarbóna
• 12 nagy evőkanál liszt
• 1 liter tej
• 1 cs vaníliás cukor

Töltelékek:

1. Gyümöcsjoghurtos túró rudis

• egy kis doboz gyümölcsjoghurt (epret használtam)
• 4 ek túró
• 1 ek kakaópor
• 2 ek kristálycukor

2. Barackos-csokis

• 2 ek baracklekvár
• 2 kis kocka étcsoki lereszelve
• 1 ek kristálycukor

3. Barackos-túrós

• 2 ek baracklekvár
• 4 ek túró
• 1 ek kristályukor

4. Natúr túró rudis

• 3 ek kakaópor
• 4 ek kristálycukor
• 4 ek túró

5. Joghurtos-kakaós

• 2 ek kakaópor
• 2 ek kristálycukor
• 2 ek málnás joghurt

Elkészítés:

1. A palacsintatészta hozzávalóit alaposan összekeverjük, fél órát pihentetjük, átkeverjük, majd zsiradékkal kikent palacsintasütőben megsütjük a palacsintákat.
2. Kis hűlés után tetszőlegesen töltjük – pl. a fent leírt töltelékekkel.