Nagyon csokis sport szelet torta

• bopci blog
• 2015. április 19. vasárnap

A torta története röviden az, hogy van egy pocaklakós névnapos ünnepelt, aki imádja a csokit. Nekem meg úgyis süthetnékem volt. És ennyi. Tehát ezt a kettőt összekötöttem. Az ízéről annyit, hogy az ünnepelt első mondata az volt, hogy ez annyira finom, hogy nagyon gyorsan el fog fogyni. Nekem is ízlett. 🙂

Nagyon csokis sport szelet torta

Hozzávalók:

Piskóta:

• 6 friss tojás
• 6 ek cukor
• 1 késhegynyi sütőpor
• 5,5 ek liszt
• 0,5 ek kakaópor

Krém:

• 25 dkg puha vaj
• 1/3 ampulla vajvanília aroma
• 20 dkg porcukor
• 4 dkg kakaópor
• 12 dkg olvasztott svéd tejcsoki
• kb. fél kk rumaroma
• 2 dl zsíros, nyers tej
• 2 ek búzafinomliszt

Tetejére:

• színes cukorgyöngyök, darált csokoládé

Oldalára:

• kb. 10 dkg darált háztartási keksz
• 1 kk porcukor 
• 1 kk kakaópor

Elkészítés:

1. A piskóta hozzávalóiból egy kerek piskótát sütünk 180 fokon, 26 cm-es tortaformában. A sütőből kivéve a tortát körbevágjuk, majd fejjel lefele fordítjuk, az oldalát levéve egy sütőpapírra kiborítjuk.
2. A krémet addig elkészítjük: a vajat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a rumaromát, a kakaóport, a vaníliát, majd a megolvasztott csokit. Hűtőbe tesszük.
3. Egy zománcos edényben elkészítjük a lisztből és tejből a lazítót: a lisztet a tejjel simára keverjük, majd állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Folyton keverve hűtjük, hideg vízbe állítva, majd az egészet habosra keverjük a hűtőből kivett kakaós vajkrémmel. Így egy könnyű állagú, nagyon finom, habos krémet kapunk.
4. A piskótát félbe vágjuk, habzsákba töltjük a krémet és spirális alakban végig húzzuk az alsó piskótán a krémet. Ha elég szorosra nyomtuk a spirált, akkor még kiegészíteni sem kell semmi utólag nyomással és késsel simítással. Így egyenletes krémezést fogunk kapni.
5. A maradék krémből egy vékony réteget egy lapos késsel felvisszük körbe a tortára. A torta alatt levő sütőpapírra, a torta köré evőkanalanként tesszük az összekevert daráltkeksz&kakaópor&porcukor kombót, majd egy határozott mozdulattal felhajtjuk a sütőpapírt, így szépen, egyenletesen be fogja fedni a torta oldalát a darált keksz.
6. A torta tetejére én egy vékony réteg csokis krémet húztam, majd erre habzsákból rózsákat nyomtam jó szorosan – különböző méretűek lettek; kézi munka, no! 😀 -, a tetejükre pedig cukorgyöngyöket és csokidarálékot (nem reszeléket!) tettünk.
7. Pár órát muszáj hűtőben tartani, mert a vaj nagyon gyorsan tud olvadni szobahőmérsékleten.

Jó étvágyat! 🙂