Tegnap palacsinta-késztíthetnékem volt. Ugyan van vaj a hűtőben, de nem akartam most feláldozni rá (vajas palacsinta), úgyhogy olajjal készítettem. Úgyis volt még vagy 5 liter tej a polcon. Valódi, tehénből származó (HF és Magyartarka), friss.

Holstein-fríz: belőlük készítik a tejet, hisz nagyon sok,
átlagosan napi kb. 10 liter tejet adnak, viszont kevés a tej zsírszázaléka.

Magyar tarka: a klasszikus “Boci”, akiből keveset tartanak a szarvasmarha telepeken,
mert a teje viszonylag kevés naponta (kb. 3-5 liter), ám nagyon magas
a zsírtartalma a lefejt mennyiségnek. Ezért kiváló tejszínnek, vajnak, sajtnak, túrónak.

Ha már itt tartunk, olvastam a HAON-on, hogy csináltak egy felmérést, és a valódi tej végzett az utolsó helyen. Jelzem óvatosan: az én gyomrom nem bírja a zsíros tejet. Egyszerűen megfekszi a gyomromat, hányingerem van, fulladok tőle, később pedig igen gyorsan kell szaladni a wc-re. A bolti, 1,5%-os tejekkel nincs gondom, a 2,8%-os már határesetbe tartozik, sokat nem bírok inni belőle. És mégis ekkora marha nagy kövér disznó vagyok, hogy a zsírosat nem bírom! 😀

Maga a palacsinta meglepi lett – azt a “vigyünk valamit?” telefonhívást leszámítva, minek folyamán újra van az aromáim közt vanília, és a popsitörlő sem hiánycikk, a kígyóuborkáról nem is beszélve; ügyes apa! 🙂 -, vagyis annak indult. De csak elkottyintottam magamat. Nem kaptam leb*ást érte. 🙂 Úgyhogy a gigászi mennyiség nagy része a mélyhűtőben landolt elcsomagolva, hogy legközelebbre is jusson.

Egyszerű palacsinta méricskélés nélkül

Hozzávalók:

• 5 db tojás
• 1 ek vanília aroma
• 5 ek cukor
• 1 csipet só
• 15 púpozott ek liszt
• 1 liter tej
• kb. fél liter szódavíz
• sütéshez olaj

Elkészítés:

1. A tojást a cukorral és a tejjel jó alaposan összekeverjük. (KitchenAid helyett Clatronic – jó az a gépecske erre is!) Hozzáadjuk a lisztet, csomómentesre eldolgozzuk, végül a szódavizet belenyomjuk. Nem, az ásványvíz ehhez nem jó, mert abban kicsik a bubik. (Tudom, Üvegtigris :D) De tény és való, hogy az ásványvíz nem elég bubis hozzá.
2. Fél órát pihentetjük, hogy a liszt jól megszívja magát, majd olajjal megkent palacsintasütőben kisütjük a palacsintákat.

Ebből az adagból 58 db lett nekem.

Ha tetszett, kövess a Facebookon is, ott sokkal gyakrabban kapsz híreket rólunk! 

#olcsó #palacsinta #könnyű #kezdőknek