Csokis-kókuszos párna
Van nekem egy barátnőm – igazából nagyon kevés barátnőm van, de ők igazi barátnők <3 -, aki két dolgot imád: a csokit és a kókuszt. A múltkor derült ki számomra, mennyire: a boltban a polcról a kókuszos Bocicsokit emelte le a polcról. Neki szól elsődlegesen a recept. 😉
Meg persze azoknak, akik szintén imádják a csoki&kókusz párosítást, de hó végén nincs annyira vastag a pénztárcájuk, hogy fejenként 1-2 db sütit meg tudjanak engedni maguknak. Az enyém sem ilyen.
Csokis-kókuszos párna
Hozzávalók:
- 70 dkg liszt
- 3 dl zsíros tej
- kb. 3 ek puha margarin
- csipetnyi só
- 5 ek cukor
- 26 g friss élesztő
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 tojás
Töltelék:
- 6 dl tej
- 1 cs csokis pudingpor
- 2 ek vaníliás pudingpor
- 3 ek kristálycukor
- 3 marék kókuszreszelék
Tetejére:
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 tojás
Elkészítés:
- A tészta hozzávalóit a kenyérsütő gép 8-as programján (dagasztó-kelesztő program) elkészítjük.
- Közben a tejet, a pudingporokat és a cukrot összefőzzük, akár mikróban is lehet; én ott szoktam, nekem leég a tűzhelyen, bárhogy is csinálom. Nem megyek el mellőle, folyamatosan kavargatom – ez a tűzhely rájöttem: nem alkalmas a pudingfőzésre, sem a tejes dolgok elkészítésére -, és mégis leragad, leég. Szóval kb. 8 perc alatt meg lehet főzni ezt a mennyiséget a mikróban, 2 perc után fél percenként átkavarva.
- Lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, tenyérnyi téglalapra vágjuk. Mindegyik téglalapra teszünk egy jó evőkanálnyit az előre elkészített, lehűlt pudingból a középső-alsó harmadára, és megszórjuk mindegyik adagot kókuszreszelékkel. Két oldalról behajtjuk (jobbról-balról), majd alulról felfele elkezdjük felhajtani; így mintegy “párnát” készítünk belőle.
- Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, egymás mellé bő egy ujjnyira a kis párnákat, a hajtás érintkezését lefele téve, a tetejüket megszurkáljuk villával, megkenjük a vaníliás cukor&tojás keverékével. 175 fokon alsó sütéssel készre sütjük.
