Tulajdonképpen túrós batyunak kellene neveznem az alábbi sütit, ám mégsem az, mert nem kelt a tésztája.

Élesztőmentes édes-savanyú batyu

Hozzávalók:

• 3 dl tej
• 12 dkg margarin
• 70-75 dkg liszt
• csipetnyi só
• 3 marék cukor
• 1,5 cs sütőpor
• 1 cs vaníliás cukor

Töltelék:

• 450 g túró
• 6 ek gríz
• 4 ek cukor
• fél citrom reszelt héja és leve
• 1 cs vaníliás cukor

Tetejére:

• fél citrom leve
• 1 ek cukor
• 1 kk vanília aroma
• 2 ek víz

EElkészítés:

1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. A liszt mennyisége függ a tejtől, hogy mennyit vesz fel.
2. Vékonyra nyújtjuk, tenyérnyi kockákra vágjuk, beleteszünk kb. 2 ek túrós tölteléket (egyszerűen összekeverjük a hozzávalókat), négy sarkát középre hajtjuk, kissé összecsípjük a tetején. 
3. 180 fokos sütőben fél óráig sütjük, kivesszük, megkenjük a citromleves mázzal, majd pár percre visszatoljuk a sütőbe.

Vigyázat, forrón égési sérülést tud okozni, ha kézzel nyúlunk hozzá!