A lisztet a sóval elkeverjük, hozzáadjuk a vizet és az élesztőt, összedagasztjuk, és legvégül hozzákeverjük az olajat. Fél órát kelni hagyjuk, letakarva.
Egy kerek pizzaformát előveszünk. A medvehagymát* a tejföllel és a fehér sajt felével összetörjük (tilos sózni), a megkelt, tepsibe vékonyra húzott tésztára kenjük, beborítjuk a szalámival, felkarikázott paradicsommal, a maradék feta/friss sajttal, kukoricával és megszórjuk reszelt sajttal.
220 fokon, alsó sütéssel kb. 20 perc alatt készre sütjük. Itt variálható a sütés ideje: ki hogy szereti. Ha fakóbban szeretjük, elég 12-15 perc, ha sötétebben, akkor lehet akár 30 percig is sütni.
