Úgy esett, hogy a két kicsim, azaz a kicsim és a picim a megfázás és a belázasodás nevű programot tűzte ki célul vasárnap estére. Ehhet párosult a “nem akarok enni!” c. hiszti, ami szintén a program egyéni adottságaiból volt kifolyó dolog.

Mit tehet ilyenkor egy anya, ha a lázcsillapítónak azért fel kell valahogy szívódnia, ám eszük ágában sincs enni értelmes ennivalót? A késő esti órára (na meg a szomszédokra) tekintettel a kézimixert nem vettem elő, így maradt a kevert muffin, mint étek-ötlet, amit azért némi almával volt képem megspékelni.

Fahéjas-kakaós-almás muffin

Hozzávalók:

• 12 dkg margarin
• 16 dkg cukor
• 1 kk fahéj
• 1 csipet só
• 1 kk kakaópor
• 1 kk citromlé
• 1 dl tej
• fél csomag sütőpor
• 25 dkg liszt
• fél alma apróra kockázva

Elkészítés:

1. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, az alma kivételével.
2. Egy 12-es muffinsütőt kibélelünk papírkapszlikkal. Belekanalazzuk a tésztát (kb. 1 ek jut 1 lyukba), a tetejére tesszük az almakockákat.
3. 180 fokon 20 perc alatt megsütjük.