Azt a nyolcvan dekás darálthúst nem akartam egyszerre felhasználni, és fasírtot óhajtott a családom. Pár napja vettünk egy darab nagy sajtot, külföldit, én meg gondoltam keverem a szezont a fazonnal, így hát belepakoltam.

Maasdameres-medvehagymás ropogós fasírt

Hozzávalók:

• 45 dkg darált hús (disznó vagy csirke)
• 5 dkg füstölt szalonna
• 5 dkg reszelt maasdamer sajt
• 1 tojás
• 1 tk pirospaprika por
• 1/2 tk só
• 2 marék morzsa
• 1 kk medvehagyma
• kb. 5 dkg fehér sajt
• Sütéshez olaj

Elkészítés:

A szalonnát pici kockákra felvágjuk. A fehér sajt kivételével az összes hozzávalót összegyúrjuk, evőkanálnyi méretű gombócokat formázunk belőle, közepébe egy-egy kis kocka fehér sajtot teszünk, forró olajban kisütjük. Ja, és hogy mitől fog ropogni? A sült szalonnától, ami kis darabokban benne van. 🙂