Őrült gyümölcstorta

A torta előtörténete csak az, hogy én nagyjából 10 éve csináltam utoljára gyümölcstortát, mert a formába mindig beleragadt a tészta, és a nemlétezőm ki volt vele, hogy kapargatni kellett, ahelyett, hogy egészben, szépen kijött volna – mint az anyukámnak anno. Engem nem szeret a gyümölcstorta. Ez egyértelmű.

Ám most, ahogy eljutottam az egyik boltba, amit már fel akartam keresni (Portugáliából behozott diszkont termékek boltja; na nem ez a neve, csak ilyen cuccok vannak ott), belebotlottam két tepsibe, ami közölte velem, hogy márpedig ő jön. Ha akarom, ha nem. Az egyik egy szilikon(!) gyümölcstorta forma volt. (A másik később kiderül, de az sem semmi!) És ma kipróbáltam. Jelentem: kijött a formából! Tehát sikerrel jártam. Ezért megosztom a receptet, hogy milyen is a “nincs itthon semmi gyümölcs!” visításból eredő gyümölcstorta nálunk.

Őrült gyümölcstorta

Hozzávalók:

tészta:

• 4 db tojás
• 12 dkg cukor
• 18 dkg liszt
• 1 dl olaj
• 1 cs vaníliás cukor

puding:

• 25 g vaníliás pudingpor
• 20 g kristálycukor
• 250 ml tej

tetejére:

• 10 g tej
• 25 g fehér csoki pasztilla
• plusz gyümölcsök: 1 db alma, 2 db piros őszibarack, 3 db dió

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóiból egy piskótaszerű tésztát készítünk, tehát először a cukrot és a tojást felverjük, majd a lisztet hozzáadjuk és az olajjal simára keverjük. Ezt öntjük a gyümölcstorta formába (ha nem szilikon, akkor ki kell kenni-lisztezni!) és világos színűre megsütjük. Tűpróba azért legyen! 😉
2. A kihűlt tortára ráöntjük az elkészített, langyosra hűtött pudingot. Ekkor hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen kellően, és rátesszük a gyümölcsöket (nos, én azt használtam, ami volt itthon, a közepére durvára vágott dió jutott, amit a pici fiam hatalmas örömmel tört fel – a húsklopfolóval). A hűtőben lehűlt tortára öntjük a tejjel felolvasztott csokipasztillát, rácsorgatjuk tetszőleges formában. Hűtőbe tesszük egy-két órára és már lehet is enni! 🙂 Jó étvágyat! 🙂