Ez egy olyan süti lett, ami – mivel még mindig nem tudok szép szeletet vágni – nem pont olyan, mint akartam. Egy szó, mint száz: randa egy vágókészségem van, nincs mit tagadni.

Hogy cukrászdák miért nem csináltak eddig ilyet, fogalmam sincs, hisz rém egyszerű az elkészítése; cserébe roppantmód finom. (Hehe, levédetem!)

Hozzávaló-ügyileg nem sorolnám a legolcsóbbak kategóriájába, mert tényleg nem az, ám olyan ízélményt ad, ami – apa szerint – különlegesen finom. Nem sok sütit jellemzett eddig így… 🙂

Tejszínes-mákos szelet fehércsokival

Hozzávalók:

Piskóta:

• 6 tojás
• 6 ek cukor
• 5 ek liszt
• 1 ek kakaópor (púpozva; 22-24%-os)
• fél csomag sütőpor
• kevés narancs- és rumaroma (üvegcsés)

Forma kikenéséhez vaj és liszt

Krém:

• 3 dl habtejszín
• 8 dkg darált mák
• 1 kk porcukor
• kevés narancs- és rumaroma (üvegcsés)
• 10 dkg fehércsoki pasztilla

Tetejére:

• 20 dkg fehércsoki-pasztilla
• kevés tej
• pár marék mák (darálatlan)

Elkészítés:

1. Kakaós piskótatésztát sütünk a szokásos módon. Ha kisült, kivesszük a tepsiből, meghűtjük teljesen, félbe vágjuk.
2. A krémhez a habtejszínt elkezdjük felverni az aromákkal, közben a fehércsokit megolvasztjuk a porcukorral együtt (nem szabad túlhevíteni), és hozzáadjuk a habtejszínhez, kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a darált mákot. Ezt kenjük a piskótalapok közé.
3. A tetejére a fehércsokit megolvasztjuk a tejjel, és rákenjük. Kicsit dermedni hagyjuk, aztán mákkal megszórjuk. Kihűlés után (legalább 4-5 óra a hűtőben) szeleteljük. (Igen, nekem ez nem megy. 🙁 )