Bopci tejszínes-mákos szelete fehércsokival
Ez egy olyan süti lett, ami – mivel még mindig nem tudok szép szeletet vágni – nem pont olyan, mint akartam. Egy szó, mint száz: randa egy vágókészségem van, nincs mit tagadni.
Hogy cukrászdák miért nem csináltak eddig ilyet, fogalmam sincs, hisz rém egyszerű az elkészítése; cserébe roppantmód finom. (Hehe, levédetem!)
Hozzávaló-ügyileg nem sorolnám a legolcsóbbak kategóriájába, mert tényleg nem az, ám olyan ízélményt ad, ami – apa szerint – különlegesen finom. Nem sok sütit jellemzett eddig így… 🙂
Tejszínes-mákos szelet fehércsokival
Hozzávalók:
Piskóta:
- 6 tojás
- 6 ek cukor
- 5 ek liszt
- 1 ek kakaópor (púpozva; 22-24%-os)
- fél csomag sütőpor
- kevés narancs- és rumaroma (üvegcsés)
Forma kikenéséhez vaj és liszt
Krém:
- 3 dl habtejszín
- 8 dkg darált mák
- 1 kk porcukor
- kevés narancs- és rumaroma (üvegcsés)
- 10 dkg fehércsoki pasztilla
Tetejére:
- 20 dkg fehércsoki-pasztilla
- kevés tej
- pár marék mák (darálatlan)
Elkészítés:
- Kakaós piskótatésztát sütünk a szokásos módon. Ha kisült, kivesszük a tepsiből, meghűtjük teljesen, félbe vágjuk.
- A krémhez a habtejszínt elkezdjük felverni az aromákkal, közben a fehércsokit megolvasztjuk a porcukorral együtt (nem szabad túlhevíteni), és hozzáadjuk a habtejszínhez, kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a darált mákot. Ezt kenjük a piskótalapok közé.
- A tetejére a fehércsokit megolvasztjuk a tejjel, és rákenjük. Kicsit dermedni hagyjuk, aztán mákkal megszórjuk. Kihűlés után (legalább 4-5 óra a hűtőben) szeleteljük. (Igen, nekem ez nem megy. 🙁 )
