Ezt a cupcake-et szintén saját kútfőből állítottam össze, konkrétan azért, mert iszonyat jó illata volt a mézes puszedlinek, és piszokmód morcos voltam/vagyok miatta, hogy még meg sem kóstolhatom, amennyiben életben szeretnék maradni. Önző módon ezért készítettem egy olyan finomságot, amit én is kóstolhattam, tehát mézmentes, gyors, finom, a lányokat is le tudtam foglalni vele – és iszonyatosan szidom magamat, hogy nem néztem meg alaposan rendelés előtt azt, amit vettem, mert nem erre való hópelyhes minta, “csak” torta oldalára jó. Szóval ezért ez a béna hópehely-forma a tetején.

Most kivételesen nem bögrés a cupcake, és nem is vajas, tejes, vagyis nem laktózos, hanem mentes. Óvom a cseppemet! 🙂

Narancsos-fűszeres cupcake

Hozzávalók:

• 20 dkg puha margarin
• 17 dkg porcukor
• 2 tojás
• 1 dl laktózmentes tej
• 1 csipet só
• fél kk őrölt szegfűszeg
• 1 kk őrölt fahéj
• fél kk őrölt gyömbér
• 1 narancs héja és leve
• 3 ek citromlé
• fél kk sütőpor

Elkészítés:

1. Az összes hozzávalót összekavarjuk alaposan, csomómentesen.
2. Papírkapszlikkal kibélelt muffinformába kanalazzuk a tésztát, és 175 fokon kb fél óra alatt megsütjük. Ha magasabb a hőfok, megég, kirepedezik.
3. A tetejére én cukormasszából kreáltam – volna – a lányaimmal kék hátteret és hófehér hópehelymintát. Aztán kiderült, hogy nem ehhez való az a forma, amit direkt emiatt a süti miatt vettem.

Pár hozzáfűzés:

• Azért kell kevés sütőpor bele, mert ennek egyenesnek kell maradnia. Lehetőleg teljesen. Viszont azért egy kicsit dagadjon a mérete! 😉
• Ha hamarabb akarjuk elkészíteni, akkor nem nyerő a dolog, mert hiába vesszük magasabb hőfokra, vagy légkeverésre, meg fog száradni, a teteje kirepedezik, és egyáltalán nem lesz guszta.
• Lehet készen is venni marcipánmasszát, vagy ha nem akarunk sokat költeni rá, akkor hóbevonót. De én is fel fogom tenni a fondantom receptjét hamarosan. 🙂
• 3,5×7 cm-es a muffinformám, a papírkapszlikra pedig rá van írva a mérete. Legalábbis a nem 100-as bolt-belikre. (Korona márkájút ajánlok, fellelhetőségi hely: pl. a Tesco.)
• Aki indulna a karikagyűrűért karácsonyra, az IDE, a bejegyzés alá jelentkezzen hozzáfűzéssel, és a facebook oldalamon, a vörös függönyös kép alá kérem a méreteket! (Vagy ha privátan gondolta, esetleg meglepiként a párjának, akkor ugyanoda, tehát a facebook oldalamon nekem, személyesen üzenetként is el lehet küldeni.)