Egy újabb csiga recept következik. Ez ugyan – legalábbis a régi, alaprecept – a ’40-es évekből van, de én reformáltam. Mint mindent. 🙂

Megkérdeztem ugyan a gyerekeket, hogy mi legyen: bejgli forma vagy csiga, és ők a csigára szavaztak, úgyhogy még véletlenül sem a karácsonyhoz kötődő a recept.

Csipkebogyós-csokis csiga

Hozzávalók:

Tészta:

kb. fél liter tej
75-80 dkg liszt
1 tojás sárgája
2 marék cukor
fél csomag friss élesztő
1 kk só
4-5 ek citromlé

Töltelék:

10 dkg étcsoki
3-4 ek csipkebogyó lekvár
2 ek porcukor
1 kk fahéj
késhegynyi őrölt szegfűszeg

Elkészítés:

A tészta hozzávalóiból egy édes kelt tésztát csinálunk, duplájára kelesztjük.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk centinyi vastagra, megkenjük lekvárral, megszórjuk a porcukor-fahéj-szegfűszeg keverékkel, és meghintjük apróra vágott csokival.
Kétujjnyi csigákra vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon megsütjük.