Csipkebogyós-csokis csiga

• bopci blog
• 2015. december 20. vasárnap

Egy újabb csiga recept következik. Ez ugyan – legalábbis a régi, alaprecept – a ’40-es évekből van, de én reformáltam. Mint mindent. 🙂

Megkérdeztem ugyan a gyerekeket, hogy mi legyen: bejgli forma vagy csiga, és ők a csigára szavaztak, úgyhogy még véletlenül sem a karácsonyhoz kötődő a recept.

Csipkebogyós-csokis csiga

Hozzávalók:

Tészta:

• kb. fél liter tej
• 75-80 dkg liszt
• 1 tojás sárgája
• 2 marék cukor
• fél csomag friss élesztő
• 1 kk só
• 4-5 ek citromlé

Töltelék:

• 10 dkg étcsoki
• 3-4 ek csipkebogyó lekvár
• 2 ek porcukor
• 1 kk fahéj
• késhegynyi őrölt szegfűszeg

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóiból egy édes kelt tésztát csinálunk, duplájára kelesztjük.
2. Lisztezett deszkán kinyújtjuk centinyi vastagra, megkenjük lekvárral, megszórjuk a porcukor-fahéj-szegfűszeg keverékkel, és meghintjük apróra vágott csokival.
3. Kétujjnyi csigákra vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon megsütjük.