Tengeri sós csokoládéval ízesített citrusos-mazsolás-vajas muffin – BÖGRÉSEN

• bopci blog
• 2016. március 11. péntek

Ez egy nagyon furcsa és érdekes süti lett. Sós karamellről már hallottunk, ugyebár. Na de sós csokiról?! Idáig én sem, ne aggódjatok 🙂 De kaptunk Nőnapra két ilyen táblát, hát muszáj volt valamit kreálni belőle – csak úgy, natúrban nem volt túl finom, vagyis nekem nem jött be, hogy a só ott ropog a fogam közt. Ez született meg, ami egy ízkavalkád lett, de nem rossz értelemben. Megfelelő tálalásban húsvétra is merem ajánlani. Mondjuk valami ilyesmiben:

Megsúgom: belinkeltem, ahonnan én is meg mertem most kockáztatni egy ilyen rendelést. Nem tartom vészesnek az összeget, amennyibe került.

 

Tengeri sós csokoládéval ízesített citrusos-mazsolás-vajas muffin

Hozzávalók:

• 1 tábla tengeri sós csoki
• 3 db kis méretű tojás
• fél bögre cukor
• fél bögre puha vaj
• másfél bögre finomliszt
• 1 citrom héja
• fél narancs héja
• 1 vaníliarúd kikapart belseje
• 1 bögre mazsola
• fél csomag sütőpor
• fél bögre tejszín (főző)

Elkészítés:

1. A vajat a tojásokkal, a vaníliarúd belsejével és a cukorral habosra keverjük. Ebbe jön a liszttel elkevert sütőpor, a gyümölcsök héja, a mazsola, legvégül a tejszín, amit nagyon óvatosan keverünk hozzá, ki ne csapódjon (a citrusok héja miatt kicsapódhat). Só direkt nincs benne, a csokiban van elég 😀
2. Egy papírkapszlikkal kibélelt, 12-es muffinformát telepakolunk vele.
3. Megolvasztjuk a csokit és a muffinok tetejére teszünk 1-1 kiskanálnyit. Enyhén beleforgatjuk.
4. 175 fokon 25 perc alatt készre sütjük.