Gluténmentes piskótatekercs: a legegyszerűbb süti allergiásoknak
bopci blog
A következő párbeszéd zajlott le Férjjel:
– Fiúknak nem kell tojás a cégnél?
– Hát, neeem… vagy várj csak, Janinak kéne. Mert mennyi van?
– Inkább az a kérdés: harminc, hatvan, kilencven vagy százhúsz tojást kér? Dugig vagyunk, nem tudom hova pakolni őket.
Így hát kénytelen voltam piskótát sütni. A krémezést nem szeretem, utálom, gyűlölöm, mert mire odáig jutok, mindig ráunok, hogy még díszítgessem is a sütit, így hát maradt a lekváros piskótatekercs. Gluténmentes változatban.
Aki folyamatosan követ a facebookon (itt is meg lehet tenni), annak ismerős lehet az alábbi kép:
Szóval róla van szó, igen. 🙂 Ím hát a recept, ami fele olyan könnyű, mint amilyennek tűnik a kép alapján – de én zsivány vagyok, meg huncut is és megmutatom, mit is kell elkövetni ezért a gyöngyszemért. 😉 Ja, el ne feledjem: gluténmentes receptről van szó! És ha megengedtek nekem egy cseppnyi önteltséget: jól nézett ez ki, az íze is finom volt, a vendégsereget pedig el lehet vele kápráztatni, ha nincs sok humorérzékünk sütögetni-díszítgetni! 😉
Piskótatekercs gluténmentesen
Hozzávalók:
8 tojás
2 ek olaj
8 ek kristálycukor
fél csomag sütőpor
6 ek kukoricaliszt
2 ek rizsliszt
töltelék:
házi eperlekvár
tetejére:
fehérhez:
20 dkg fehér csokipasztilla
3 ek olaj
sötétebbhez:
20 dkg tej csokipasztilla
3 ek olaj
Elkészítés:
A tojást az olajjal és a cukorral felverjük, hozzáforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet, 175 fokon sütőpapíros lemezen készre sütjük. Még melegen, sütőpapírral együtt feltekerjük.
Ha kihűlt legalább langyosra, akkor megkenjük lekvárral, alaposan lehűtjük.
Egy rém egyszerű díszítésnél maradtam, mert nem volt humorom a fullos-cicomázásra. 🙂 A tetejére először a fehér csokit olvasztjuk meg. Én mikrózom már évek óta – nem a normál, hanem a kiolvasztó funkción -, így nem ég oda. Ezzel végigfolyatjuk az alaposan lehűtött piskótatekercset, majd megvárjuk, hogy ráhűljön. (Hűtőben.) Ekkor megolvasztjuk a csokipasztillát is, és rácsíkozzuk. Hagyjuk teljesen kihűlni. (Én félbevágtam a tekercset, egyik fele ilyen, másik fele fordított, tehát barna csokin fehér csíkozás.)
Egyik oldalról
Másik oldalról
Köszönöm, hogy elolvastad! 🙂
Ha tetszett, szívesen fogadom a like-okat! Ha megosztod, köszönöm szépen! 🙂 Ha szeretnél egy nagyon jó facebook csoport tagja lenni, akkor azt ITT megteheted.
