1.0bopcibloghttps://bopci.cafeblog.hubopci bloghttps://bopci.cafeblog.hu/author/civisnoegyletfreemail-hu/A karajfilé egy olyan dolog, amiből nagyon sok féle hamit lehet készíteni. Főleg, ha szeretünk kísérletezni. Én most a laktózmentes hami jegyében előkaptam a múltkor vett Goudát - laktózmentes elvileg, az Aldi szerint; sőt, Danika is megúszta kiütés és hasmenés nélkül a fogyasztását -, és nekiálltam majszolgatni. Aztán rájöttem, hogy nem olyan rossz ötlet, ha én ezt göngyölgetem és rángatom, ezáltal megszületett a sajtos göngyölt karaj. <p style="text-align: right"><em>A kép minőségéért elnézést kérek, telóval készült!</em></p> <p style="text-align: center"></p> <h1 style="text-align: center"><strong>Sajtos göngyölt karaj</strong></h1> <em>Hozzávalók:</em> <ul> <li>fejenként 2 szelet karajfilé</li> <li>só</li> <li>sajt (hogy gouda, edami, trappista, mozzarella, stb., odabízom, én goudával csináltam)</li> <li>1 tojás</li> <li>liszt, tojás, panírmorzsa, olaj a sütéshez</li> </ul> <ul> <li>fél kg fagyasztott zöldborsó</li> <li>3 marék rizs</li> <li>2 ek vaj</li> <li>só, bors, fokhagyma, petrezselyem</li> </ul> <em>Elkészítés:</em> <ol> <li>A karajszeleteket vékonyra klopfoljuk, megsózzuk, megkenjük egy tojás fehérjével (nem kell felverni), majd egy-egy vékony csík sajtot teszünk bele. Érdemesebb keményebb sajtot választani, mert akkor nagyjából meg is marad sütés közben a húsban a sajt. Azért írok csíkot, mert nagyjából az összes sajtot szögletes darabokra darabolva árulják, így nem olyan nehéz kb. fél cm vastag hasábokat vágni belőlük. Most feltekerjük; így nagyjából egy sonkaroládhoz hasonló dolgot kapunk.</li> <li>Ezt duplán panírozzuk. Muszáj, hogy benne maradjon a töltelék! :)</li> <li>Meleg, nem túl bő zsiradékban kisütjük. Ne legyen forró, mert akkor csak megég kívülről a panír!</li> <li>A körethez én egy lábasba vajat tettem, erre zöldborsót, amit megsóztam-borsoztam-fokhagymáztam-petrezselymeztem, majd adtam hozzá fejenként egy marék rizst és felöntöttem kb. egy liter vízzel. Szűrni sem kell, mert az összes vizet felveszi a rizs. A hússal egyszerre el lehet készíteni.</li> </ol> Időmeghatározásként azt mondom, hogy az előkészület volt a legtöbb belőle, mert az volt vagy tíz perc, és ezzel együtt kb. 30-40 perc alatt elkészült az egész. Jó étvágyat! :) <a href="https://bopci.cafeblog.hu/files/2014/10/2014-10-12-14.17.15.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-1118" src="https://bopci.cafeblog.hu/files/2014/10/2014-10-12-14.17.15-600x450.jpg" alt="2014-10-12 14.17.15" width="600" height="450" /></a>  richhttps://bopci.cafeblog.hu/files/2014/10/2014-10-12-14.17.15-150x150.jpg150150