1.0bopcibloghttps://bopci.cafeblog.hubopci bloghttps://bopci.cafeblog.hu/author/civisnoegyletfreemail-hu/<h4><em>Mivel érik a zöldborsó mostanában - bár a környéken elég sok gazda morgolódik, mert nem sikerült jóra a borsója, hisz először elszáradtak, majd megrohadtak a hirtelenjött esőben -, úgy gondoltam, jöhet egy szezonális recept. Vasban gazdag étel következik, ami nem fogyókúrás!</em></h4> <h1 style="text-align: center">Zöldborsós máj</h1> <p><em>Hozzávalók:</em></p> <ul> <li>80 dkg friss csirkemáj</li> <li>2 dl száraz rizs</li> <li>egy nagy zacskó, kb. fél kg friss zöldborsó</li> <li>1 ek ételízesítő</li> <li>fél csokor petrezselyemlevél aprítva</li> <li>2 ek só</li> <li>2 ek fokhagymagranulátum</li> <li>kb. másfél-két dl olaj a sütéshez</li> <li>liszt</li> </ul> <p><em>Elkészítés:</em></p> <ol> <li>A májat alaposan megmossuk, leitatjuk róla a vizet (lecsepegtetjük), majd a lisztbe forgatás után a meleg (nem forró!) olajban hirtelen kisütjük. Vigyázat, köpködhet! Ekkor annyi a megoldás, hogy vagy lefedjük egy szűrővel (kerek izé, fröccsenés ellen találták ki), vagy amit én csináltam: bele kell szurkálni egy villával a májba, így a felgyűlt folyadék ki tud jönni belőle. Azért a gyerekek legyenek távol tartva ennél a műveletnél! ;)</li> <li>Közben a rizst megmossuk, és a kifosztott borsóval együtt megfőzzük (tripla adag vízben), ételízesítő és aprított petrezselyemlevél hozzáadásával. Aki akarja, nyugodtan csinálhatja simán sóval&borssal, stb, amivel szeretné. :) Én csak leszedtem pár ágat a növekvő zöldségeinkből és azt felvagdostam.</li> <li>Ha megfőtt a rizses borsó, lemossuk-hűtjük hidegvízzel, tehát egy szűrőbe engedjük a fazékból, és arra engedjük a hidegvizet, és egy-egy merőkanálnyit szedünk a tányérra. Ennek a tetejére helyezzük a megsült májat, ekkor megsózzuk, valamint meghintjük fokhagymagranulátummal.</li> </ol> <p style="text-align: center"><a href="https://bopci.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_20150612_213118.jpg"><img class="aligncenter wp-image-2727 size-large" src="https://bopci.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_20150612_213118-600x450.jpg" alt="IMG_20150612_213118" width="600" height="450" /></a></p> <p style="text-align: center"> </p> <h3 style="text-align: center"><em>Ha tetszett, csatlakozz a <a href="http://http//www.facebook.com/bopciblog" target="_blank">facebook oldalam</a>hoz, ahol érdekességeket, játékokat, megosztásra ítélt bejegyzéseket találhatsz! Ja, és egy itt, ennél a receptnél is használható konyhai segédeszköz játéka fut jelenleg ;)</em></h3>richhttps://bopci.cafeblog.hu/files/2015/06/IMG_20150612_213118-150x150.jpg150150