1.0bopcibloghttps://bopci.cafeblog.hubopci bloghttps://bopci.cafeblog.hu/author/civisnoegyletfreemail-hu/<h3>Ez a tekercs hajszálpontosan úgy néz ki, mintha egy kemencében sült volna. Na jó, egy árnyalattal halványabb. Be kell vallanom, fogalmam sincs, hogyan sikerült, ezért inkább leírom, hogy mi volt a dolog menete, hátha valaki tud felvilágosítást adni róla. :)</h3> <p>A kelt tészták, kalácsok általában vasárnap kerültek nálunk az asztalra gyerekkoromban. Dédmamám is, nagyikám is tökéletesítette a kalácsok, kuglófok, tekercsek elkészítését azalatt a pár évtized alatt, amikor is ők csinálták a családnak. Dédpapám ugyanis a piskóta alapú, vagy kevert tésztákat konkrétan semmibe nézte. Ő úgy nevelkedett, hogy csak a kelt tészta a tészta, azaz a sütemény, így dédmamám kénytelen volt azt készíteni. Hajdúsági parasztgyerek volt. :)</p> <p> </p> <h1 style="text-align: center">Békebeli narancsos-csokis tekercs</h1> <p> </p> <p><em>Hozzávalók:</em></p> <ul> <li>65 dkg finomliszt</li> <li>3,5 dl langyos tej</li> <li>0,5 dl olvasztott vaj</li> <li>1 csipet só</li> <li>10 dkg cukor</li> <li>2 csomag vaníliás cukor</li> <li>3,5 dkg friss élesztő</li> <li>1 egész tojás</li> </ul> <p><em>Töltelék:</em></p> <ul> <li>1 nagy narancs reszelt héja</li> <li>2 ek kakaópor</li> <li>6 ek porcukor</li> <li>35 g vaníliás pudingpor</li> <li>4 dl tej</li> </ul> <p><em>Elkészítés:</em></p> <ol> <li>A tészta hozzávalóiból egy kelt tésztát dagasztunk, legutoljára a vajat hozzáadva. Lehet zsírral is helyettesíteni, csak olvadt legyen, az a lényeg. Letakarva 1 órát hagyjuk kelni. (Ajánlatos nagy vájlingot elővenni hozzá.) Amíg kel, elkészítjük a pudingporból és a tejből (a cukor nélkül) a pudingot, a végén belekeverve a narancs héját, és hagyjuk hűlni.</li> <li>A megkelt tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk lisztezett deszkán, megkenjük a vanília pudinggal, majd megszórjuk kakaópor és porcukor keverékével. Feltekerjük és 180 fokos sütőben készre sütjük. Nem kell megkenni semmivel. Ha bírjuk, ki lehet várni a teljes meghűlését is - nem biztos, hogy fog menni :) -, és két-három ujjnyira szeletelve kínálható reggelinek. Vagy bárminek. Tökéletes! :)</li> </ol> <p><a href="https://bopci.cafeblog.hu/files/2016/02/eyeemfiltered1456513298365.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-4858" src="https://bopci.cafeblog.hu/files/2016/02/eyeemfiltered1456513298365-600x400.jpg" alt="eyeemfiltered1456513298365" width="600" height="400" /></a></p>richhttps://bopci.cafeblog.hu/files/2016/02/eyeemfiltered1456513298365-150x150.jpg150150