Ha egyre jobban érezhető, hogy a búzaliszt minden, de nem kellő dolog a szervezetemnek, akkor muszáj egyre inkább a bio és “mentes” részleg fele kacsingatni a boltokban. A túrófánk Férj egyik kedvence, én sem vetem meg, ám úgy, hogy gluténmentes legyen, bármilyen túrós étel, még nem próbáltam. Na de most…! 🙂 A laktózmentesség mondhatni alap… Tovább »
Glutén- és laktózmentes, bögrés túrófánk
Ha egyre jobban érezhető, hogy a búzaliszt minden, de nem kellő dolog a szervezetemnek, akkor muszáj egyre inkább a bio és “mentes” részleg fele kacsingatni a boltokban. A túrófánk Férj egyik kedvence, én sem vetem meg, ám úgy, hogy gluténmentes legyen, bármilyen túrós étel, még nem próbáltam. Na de most…! 🙂 A laktózmentesség mondhatni alap… Tovább »
A pohárkrémek mumusok – számomra. Soha nem szerettem őket csinálni. De most, ebben az eget rengető kánikulában a fenének nincs kedve sütögetni! (Legalábbis nekem nincs.) Anno létezett egy krémpor – azt hiszem, Gála -, amit joghurttal kellett felverni, lehűteni és fogyasztani. Utólag visszagondolva, elég mű-íze volt. Barátnőm csinált nekem olyat, aztán amikor hozzánk jött, mi… 
Tudom, hogy meleg van még mindig, és hülye vagyok miatta, de fánkra vágytam. Narancsos-barackos fánkra. Nem a zsírban tocsogóra, hanem a tepsisre. Ami finom, gyorsan elkészül, lekvárral isteni, és tökéletes a mostanra pattanásig feszült idegrendszerem lenyugtatására. A gyerekekre rátört az a két hónapos “idegesítsük fel egyszerre mindhárman anyát, hátha agybajt kap, az olyan muris lenne!”… 
A múltkor mutattam a sütés nélküli tortát. Annak a tésztajába kellett kevés zabkása, ráadásul kókuszos. Ha valaki nincs tisztában a készítés mikéntjével, erre a receptre szükség lesz. 🙂 Mazsolás-kókuszos zabkása Hozzávalók: 3 dl tej 3 ek zabpehely 1 ek cukor 1 marék kókusz 1 ek mazsola csipetnyi só Elkészítés: Egy lábasba öntjük a tejet meg… 
Nekiálltunk kerítést csinálni. Mert valahogy le kell választani az udvar beültetett részét a többitől – apa el akarja engedni Waczakot; én nem -, mert a staff erőteljesen kaparhatnékkal rendelkezik a palánták körül. A kerítés oszlopainak lepakolása pedig azért elég komoly erőtartalék bevetésével bír. Még úgy is, hogy nem fém, 3 méter hosszú és nem is… 
Annyira sok fajta túró-, illetve sajttorta létezik az interneten, hogy gyakorlatilag lehetetlen kiválasztani azt az egyet, ami nekünk biztos, hogy sikerülni fog. Nos, én kutattam, kerestem, és kotyvasztottam a végére. Mert amit láttam, mindbe először ki kellett keverni 6-8 darab tojássárgáját cukorral, majd legalább ugyanennyi felvert tojásfehérjét óvatosan belekeverni a végére. Az a helyzet, hogy… 
Karácsonyra vettünk egy üveg tojáslikőrt. Arra emlékeztem, hogy régen hányingerem volt már a szagától, de hát azért azóta már felnőttem (kb. 28-30 éve szagolgattam utoljára, tehát nem tegnap volt), és gondoltam az ízlésem is változott annyit, hogy ízleni fog. Főleg, hogy a Karácsonyi vakáció c. film az egyik favoritom, és abban tojáslikőrt isznak, nem is… 
Pannikám egy Petőfi verset csillagos ötösre mondott fel. Ez azért fontos, mert a verseket nem szerette tanulni sosem (nem csodálkozom rajta, iszonyatosan rímtelen verseket adtak fel eddig, de most, idén, hogy a nagy épületbe kerültek, új tanítónénikhez, megváltozott minden). Szóval ez a csillagos ötös, azaz a torta története. 🙂 És nehogy már ne járjon külön “ajándék”… 
A cím mindent elárul, vagyis majdnem mindent. A túrókrém egy “anya, túrókrémet kérek, de azonnal!” apa-mondat volt, amire én egy ilyen, pár perc alatt összeüthető poharas édességgel reagáltam. Mert ez túrókrém, kérem, csak nem a szokásos módon tálalva. 🙂 Valójában még olvasztott fehércsoki ment volna a tetejére, csak a mikró pont közben döntött úgy, hogy… 
Jöjjön egy szintén filléres, ám nagyon finom recept: a puncsos tejbegríz! 🙂 A hagyományos valahogy nem volt már elég, így újítottam, ami elég finomra sikeredett. Egyébként nem sok olyan gyerekről tudok, aki nem szeretné a tejbegrízt, de ez most tényleg nagyon gyerekpocakba való lett! Csak úgy tömték befele – mind a hárman! 🙂 Puncsos tejbegríz… 