bopciblog

A lent látható fotó – és a teletömött pocakkal elterülő nagycsalád – a bizonyíték rá, hogy a glutén- és laktózmentes étkezés nem merül ki a csak zöldség és csak gyümölcs fogyasztásában.   Mert a gluténmentességnél általában a “natúr rizs”-re szokott korlátozódni a köret. Mondom általában! Tisztelet a kivételnek. 🙂 Hogy miért a köles mellett döntöttem,… Tovább »

Ha több, mint valószínű, mindenféle vizsgálódás nélkül, hogy a glutén tartalmú ételekkel gondom van, akkor próbaképpen időnként rászabadulok a közeli boltok gluténmentes termékeire. Hát, most is ez történt. Meg vettem csirkemellet is, a cukkinit is fel kellett használnom, és amilyen lökött tyúk vagyok, kísérletezni is módfelett szeretek.   Megszületett hát egy laktózmentes, gluténmentes, és azt… Tovább »

A szénhidrát-bevitelt általában minimálisra szoktuk csökkenteni nyáron. Félig-meddig tudatos a dolog, hisz azért nem szeretünk nehéz ételeket enni, mert meleg van, nem akarjuk a szervezetünket tovább fűteni. Nyaranta ritkán készül töltött káposzta, pacalpörkölt, csülökpörkölt tésztával – egyszerűen érezzük önmagunkon, hogy valahogy ennyire sok energiára nem vágyik egyetlen porcikánk sem. Viszont a folyadékbevitel fontos dolog. Akár… Tovább »

Amikor én még kislány voltam… akkor volt még igazi mézeskalács, igazi vásárfia, májuselseje felvonulással, sült kolbásszal, ökörsütéssel… és a gyerekek ha mást nem is, egy ehető nyakláncot kaptak a nyakukba. Volt annak két fajtája, amit annak idején árultak: az édes és a sós. Mivel anyukám nem favorizálta a túl sok édességet – igaza is volt… Tovább »

  Nagyjából egy évvel ezelőtt sikeresen leküzdtük a candidát a kisebbik lányommal, Katicával. Sajnos a gomba mostanság szinte népbetegségnek számít, hisz nem sok olyan embert ismerek, aki ne lett volna beteg valamelyik gombafajtától. A candida az egyik legalattomosabb mind közül, mert csak akkor merül fel a neve, amikor már fáj. Ekkor sem mindig gondolnak erre… Tovább »

Ma lett volna 67 éves az én anyucikám. Feltéve, ha egy gépjárművezető a visszapillantó tükröt nem keveri össze a kávéval. Igaz, hogy a kávé is visszatükrözi a dolgokat bizonyos fokig, de azért nem úgy kellene elindulni, hogy a kávés poharat tekintjük a fő kuksolási tárgynak az autóban a tükör helyett. Így tehát a Temetőben kellett… Tovább »

A mártogatós egy olyan dolog, amit pikk-pakk össze lehet állítani, sikert arat, a variációk száma végtelen, finom, eteti magát, és borkorcsolyának is remek. Én most egy csörögéhez hasonló, csavaros változatot találtam ki, amihez igazából a paradicsomos mártogató illik. Hogy a pocakunkat belülről kíméljük egy kicsit, nem csak sima finomlisztből készült ez a fajta, hanem graham… Tovább »