Hétvégén birtokbuli volt, hatalmas adag marhapörkölttel. A hűtőbe nekünk is került belőle – és mivel ma nem olyan volt a menü, mint amit szeretnek a gyermekeim, elővettem, hogy majd valamit csinálok belőle. Tudtam, hogy eldugva láttam még egy doboz babkonzervet, a babgulyás pedig azon ritka ennivalók közé tartozik, amik a “nem szeretem a húst!”-hisztivel… Tovább »
Mit csinálj a maradékból?
Hétvégén birtokbuli volt, hatalmas adag marhapörkölttel. A hűtőbe nekünk is került belőle – és mivel ma nem olyan volt a menü, mint amit szeretnek a gyermekeim, elővettem, hogy majd valamit csinálok belőle. Tudtam, hogy eldugva láttam még egy doboz babkonzervet, a babgulyás pedig azon ritka ennivalók közé tartozik, amik a “nem szeretem a húst!”-hisztivel… Tovább »
Azért vidéki, mert a lehető legvidékebben főtt. Az igazi húst pedig garantálom, hogy tényleg az, hisz a saját kucinkból készült. A káposzta ugyan bolti volt – nem szoktunk savanyítani; valahogy nem fűlik a fogam a pucér lábbal való káposzta taposáshoz -, meg a rizs is, de a leves lényege saját termés. Korhely levesnek is szokták… 
A szénhidrát-bevitelt általában minimálisra szoktuk csökkenteni nyáron. Félig-meddig tudatos a dolog, hisz azért nem szeretünk nehéz ételeket enni, mert meleg van, nem akarjuk a szervezetünket tovább fűteni. Nyaranta ritkán készül töltött káposzta, pacalpörkölt, csülökpörkölt tésztával – egyszerűen érezzük önmagunkon, hogy valahogy ennyire sok energiára nem vágyik egyetlen porcikánk sem. Viszont a folyadékbevitel fontos dolog. Akár… 
Jöjjön egy klasszikus leves, amit ugyan főzni kell, de hamar kihűl, és hidegen-melegen fogyasztható. El lehet készíteni hajnalban is, hogy délidőre kihűljön kellően. Miért szeretem? Mert édes és savanyú egyszerre. 🙂 Málnás meggyleves Hozzávalók: 25 dkg magozott meggy 3 ek meggylekvár 2 kk vaníliás pudingpor 2 szem szegfűszeg 10 dkg málna 3-4 ek málnaszörp 1… 
A szűz leves a neve alapján is elég különleges, hát még az íze! 🙂 Attól szűz, hogy szűzérme van benne, és ugyan az elkészítése közben bele kell tenni alkoholt, de a végén kiderül: ha ettünk belőle, nyugodtan vezethetünk, semmi baj nem lesz szondázáskor. Pedig sört ittunk – azaz ettünk. 🙂 De hogy hogyan kerül bele… 
Megmaradt pár kis cafat disznómáj a szeletelgetés után. Annyira nem volt humorom megint májpörköltöt készíteni, meg hát rántott disznómájat terveztem amúgy is magamnak. Apa kijelentette ugyanis, hogy fúúúúj!, amikor paníroztam a májat. (Igaz, hogy utána megkóstolta, és döbbenten mondta, hogy “ez nem is olyan rossz!”.) Dedóvó Házirobot tehát nekiállt májgaluskát gyártani. Soha nem csináltam előtte,… 
Maradt előző napról még tarhonyás lecsó – vagy lecsós tarhonya? -, amit felturbóztam virslivel, így laktató lett önmagában is. Viszont valami levesre fájt a fogam már egy jó ideje. A lányok ugyan paradicsomlevest akartak (imádják), én viszont másra gondoltam. Nosztalgikus gondolataim támadtak, a hűtőben csak egy szem vöröshagyma ólálkodott (miért hűtőben? Mert nem csípi a… 