bopciblog

A szénhidrát-bevitelt általában minimálisra szoktuk csökkenteni nyáron. Félig-meddig tudatos a dolog, hisz azért nem szeretünk nehéz ételeket enni, mert meleg van, nem akarjuk a szervezetünket tovább fűteni. Nyaranta ritkán készül töltött káposzta, pacalpörkölt, csülökpörkölt tésztával – egyszerűen érezzük önmagunkon, hogy valahogy ennyire sok energiára nem vágyik egyetlen porcikánk sem. Viszont a folyadékbevitel fontos dolog. Akár… Tovább »

Van, aki nem szereti a savanyúságot? Télre, a csülökpörkölt és társai mellé alapból bontani szokott az ember egy-egy üveg savanyúságot, vagy vödröst, és azt hiszem, nem mindegy, hogy mi az, amit eszünk. Manapság annyi mesterséges adalékanyagot adnak az ételekhez, hogy felsorolni is nehéz. Az alábbi recept apósoméktól származik. Ők évek óta ezt készítik – elég… Tovább »

Elkezdett érni a zöldség, mi pedig rávetettük magunkat Katicával. A rávetésből az következett, hogy a tarhonya, az olaj és a lecsókolbász kivételével az összes hozzávaló saját. Jó, nem sok, de az első, idei saját termésből készült étel. 🙂     Tarhonyás tál Hozzávalók: 2 szál lecsókolbász 1 db vöröshagyma, zöld szárával együtt fél fej fokhagyma… Tovább »

Mivel érik a zöldborsó mostanában – bár a környéken elég sok gazda morgolódik, mert nem sikerült jóra a borsója, hisz először elszáradtak, majd megrohadtak a hirtelenjött esőben -, úgy gondoltam, jöhet egy szezonális recept. Vasban gazdag étel következik, ami nem fogyókúrás! Zöldborsós máj Hozzávalók: 80 dkg friss csirkemáj 2 dl száraz rizs egy nagy zacskó,… Tovább »

Az köztudott, hogy a csoki (kakaó) és a szamóca tökéletes párosítás. De mi van, ha ezt csigába ötvözzük? Szezon van, szezon, na meg szezon. Eperszezon. Nálunk későn érő eper van, ezért még csak most kezd el beérni. Viszont gigászi méretű és szép, egészséges, sötétzöld a levelük, és a termés is szép méretes darab. Amit fóliáztunk,… Tovább »