bopciblog

Van egy hókuszpókusz, ami körüllengi a matcha teát. Igen, igen, arról a zöld porról beszélek, amiből készítik nagyonkeleten – tehát nem a török bazárokban – azokat a lélegzetelállító sütiket. Ezzel adnak nekik zöld színt.   Na tehát ezeket a lehetetlenül zöld színeket a zöld, matcha tea adja. Mert ugye ha zöld vagy kék színt adunk… Tovább »

A nyár beköszöntével (idestova kemény egy napja nyári szünet van) eljött az az idő is, hogy anya nem beteg – dehogynem! mikor máskor támadta volna le egy mocsok vírus, mint nyaralás előtt?! -, a lurkók pedig marhamód éheznek a házi sütire, ezért muszáj összedobni valami finomat, ami nem túl sok munkával jár, mert anyát bedöntötte… Tovább »

Ha az eperből sikerül olyat venni, ami megtartja sütés után is nemcsak az ízét, hanem az illatát – tehát nem vízzel és műtrágyával felfújt példány -, az már önmagában arra sarkallja a Dedóvó Házirobot fajta nőket, hogy valami finomságot készítsenek a sarjaknak. A sarjak pedig nem csak az epret szeretik, hanem a csokit, azaz a… Tovább »

Egy újabb csiga recept következik. Ez ugyan – legalábbis a régi, alaprecept – a ’40-es évekből van, de én reformáltam. Mint mindent. 🙂 Megkérdeztem ugyan a gyerekeket, hogy mi legyen: bejgli forma vagy csiga, és ők a csigára szavaztak, úgyhogy még véletlenül sem a karácsonyhoz kötődő a recept. Csipkebogyós-csokis csiga Hozzávalók: Tészta: kb. fél liter… Tovább »

Egy pofonegyszerű receptet hoztam. A kakaós csiga ugyanis általában tuti befutó – mint most is -, ám a sima, szimpla kakaó már “gagyi”, ezért fel kellett turbózni. Mivel olcsó volt a narancs, és idén még nem vettünk, hát arra gondoltam, mi van, ha narancsos lesz az a kakaós csiga? Utólag visszagondolva a lehető legtökéletesebb dolog… Tovább »

Nagyon intenzíven vajas ízű kakaós csiga van terítéken. A tésztába ugyan nem sok kell, de a többi rész mindenhol vajjal van készítve – ez az állagán és az ízén is szembejön velünk. Extra puha, nagyon könnyű, légies csigáról van szó. Nem tudom eldönteni, hogy az illata vagy az íze lett jobb. Talán felesleges is 🙂… Tovább »

Az köztudott, hogy a csoki (kakaó) és a szamóca tökéletes párosítás. De mi van, ha ezt csigába ötvözzük? Szezon van, szezon, na meg szezon. Eperszezon. Nálunk későn érő eper van, ezért még csak most kezd el beérni. Viszont gigászi méretű és szép, egészséges, sötétzöld a levelük, és a termés is szép méretes darab. Amit fóliáztunk,… Tovább »

A füstölt lazacot általában szendvicsfeltétként használjuk. Igen, én úgy imádom – amellett, hogy a haltól és egyéb tengeri herkentyűtől irtózom, de nagyon -, ám most csigát akartam csinálni. Abba pedig általában a pizzásat szokták elkészíteni, ha sós csigáról van szó. Vagy időnként sajtkrémest. De hogy füstölt lazacot csigába töltsünk, plusz mustáros és tárkonyos is… na… Tovább »

Azért olcsó, mert nagyjából 400 Ft-ból kijön egy tepsinyi, ami 5 főre totális pocaktöméssel párosult. Nekem legalábbis két darab ebből annyira telítette a pocakomat, hogy nem bírtam a kakaós csigát megkóstolni se. Azért gyors, mert a mélyhűtőből kivételtől számítva 45 (negyvenöt) perc alatt kész lett, tehát kivettem a sütőből és hűlt is annyit, hogy meg… Tovább »

Reggel elkezdtem sütni. Mert azt hittem, rá fogok én érni annyira. Na de nem kelt meg a tészta, sehogy, akármilyen fenyegetéssel éltem felé. Hogy a liszt vagy az élesztő volt a hibás, nem tudom, de mérgemben hozzátettem egy csomag sütőport, így aránylag jó lett az állaga, növekedett is, és csak meg kellett sütni. Csigát nem… Tovább »