Ha egyre jobban érezhető, hogy a búzaliszt minden, de nem kellő dolog a szervezetemnek, akkor muszáj egyre inkább a bio és “mentes” részleg fele kacsingatni a boltokban. A túrófánk Férj egyik kedvence, én sem vetem meg, ám úgy, hogy gluténmentes legyen, bármilyen túrós étel, még nem próbáltam. Na de most…! 🙂 A laktózmentesség mondhatni alap… Tovább »
Glutén- és laktózmentes, bögrés túrófánk
Ha egyre jobban érezhető, hogy a búzaliszt minden, de nem kellő dolog a szervezetemnek, akkor muszáj egyre inkább a bio és “mentes” részleg fele kacsingatni a boltokban. A túrófánk Férj egyik kedvence, én sem vetem meg, ám úgy, hogy gluténmentes legyen, bármilyen túrós étel, még nem próbáltam. Na de most…! 🙂 A laktózmentesség mondhatni alap… Tovább »
Ki emlékszik rá, hogy a jómúltkor megvettem egy almapürével telepakolt üveget? 😉 Na? Megvan? Hát most eljött az ideje, hogy fel is használjam! Tegnap emlegettem, hogy sütőtök, és úgy használom fel, ahogy még eddig máshol nem láttam, hát most eljött az idő. Igen, bizony, mindkettő van benne. De emellett puha és bögrés is a süti. Bár… 
Nem sokkal négy óra előtt eszembe jutott, hogy ha apa elhozza a nagylányt a suliból, csak kellene neki csinálni valami nasit. A túrófánkot imádja, a körte a kedvenc gyümölcse (érik is jelenleg), elég édesszájú is a szentem, én pedig édes szerelemmel vagyok iránta, úgyhogy megszületett ez a bögrés, csak összekavarom és kisütöm hami. A 20… 
Igazából nem tudom, ténylegesen hívható-e “fánk”-nak az alábbi finomság, hisz nem fánk alakú, és az olajban sütött túrógombóchoz szerintem több köze van, mint a fánkhoz, de ha apa azt mondta, hogy ez túrófánk, akkor túrófánk és kész. 🙂 Áfonyás-lime-os túrófánk Hozzávalók: 500 g tehéntúró 6 ek kristálycukor 2 tojás szétválasztva 1 cs vaníliás cukor 4… 
Apa óvatoskodás nélkül megjegyezte, hogy ő csak a pillekönnyű fánkot szereti, nem ezt a csokis-cukrost, amit adtam nekik, miközben szándékosan kishíján levágta a főnök az egyik srác ujját (és még neki állt fentebb), apa pedig überhiperszuper rendes volt, mert vitte a Kenézybe. Mai magyar vállalkozó. Előkaptam hát az emlékeimből, milyen is volt, amikor az én drága… 
Tudom, hogy meleg van még mindig, és hülye vagyok miatta, de fánkra vágytam. Narancsos-barackos fánkra. Nem a zsírban tocsogóra, hanem a tepsisre. Ami finom, gyorsan elkészül, lekvárral isteni, és tökéletes a mostanra pattanásig feszült idegrendszerem lenyugtatására. A gyerekekre rátört az a két hónapos “idegesítsük fel egyszerre mindhárman anyát, hátha agybajt kap, az olyan muris lenne!”… 
Pár napja ugyebár sikeresen elkészítettem azt a bizonyos fánkot, ami cukormázas, cukorgyöngyös, rendkívül hizlal, ám kíméletlenül eteti magát, annyira finom. (Ezt itt.) Már akkor is feljött, hogy a pici fiam pöttyösödött tőle, mert volt benne tej, nem is kevés. Na most nekiálltam, és egy érdekes módon oldottam meg a tejmentességet. Nagyon más lett a tésztája,… 
Elsőre soknak tűnik a receptben levő mennyiség, de higgyétek el, nem sok az! El fog fogyni, ezt garantálom! Viszont sajnos rossz hírem van a fogyókúrázóknak: ez minden, csak nem fogyókúrás hami. De az, hogy az én rossz evő (csak húst hússal fogyasztó) kicsi fiam két és fél darabot betömött, majd amikor megkérdeztem tőle, hogy finom-e,… 
Nem-nem, nem a kezem van megkérve, még mindig – mielőtt megijedne valaki, hogy erről szól a bejegyzés! 🙂 Azt sem vallom be, hogy fiú voltam régen, sőt, egyéb, celeb-bevallósdi sem tört rám, hogy “eláruljam XY titkát”, mert ha titok, akkor titok és kész. Pedig van egy-két, mostanára már befutott emberke, akiről tudnék mesélni – na… 