bopciblog

A töltött húsnak sokféle variációja van. Én most egy olyat fogok megmutatni, ahol nem tudtuk eldönteni, mivel is legyen töltve. Azért, mert én például utálom a tojást – igen, utálom! -, főve egyenesen a rókaveszély kerülget, apa pedig imádja. A picink húsimádó, a legutóbbi, ismerőstől beszerzett kolbász isteni finom, és eszem ágában sem volt elpocsékolni… Tovább »

Ez a husi azzal kezdődött, hogy betévedtem a húsboltba. A beparkolást hagyjuk, kb. a lehetetlenséggel volt egyenlő a dolog. Még jó, hogy anyósomat vittem magammal, együtt találgattuk, hogy hogyan is kéne csinálni, hogy jó legyen (balra mellettem a vonalra álltak, jobbra egy böhöm nagy négykerekű, kb. egy szűk sáv mögöttem, aztán keresztben autó). 🙂 A… Tovább »

Egy nagyon hó végi étel, ami olyan nagyon kevés – és olcsó – hozzávalóból készül, hogy az már bűn. 🙂 Mindössze 4 hozzávaló kell, amiből a szalonna a legdrágább. Nem csalás, nem ámítás, ez ilyen. 🙂 Hogy miért provence-i? Mert olyan fűszerkeveréket láttam meg a Lidl polcán, és azt mondtam rá: ez KELL. Levendulát nem… Tovább »

Magunkhoz vettünk egy bográcsos-üstös készletet (tök szuper, egy nullával olcsóbban megúsztuk, mint ha kiépített változatot vettünk volna; az eredeti terv ez volt), és muszáj volt felavatni. Például a kekkével, amit apa vett (azt hittem, élőt, amikor felhívott vizsga előtti napon nagy boldogan, hogy “vettem egy kecskét!” – hát én annyira nem voltam boldog). Szerencsére internetet,… Tovább »

Ez úgy indult, hogy a postázás után (igen, nyeremény feladva :)) azt találtam mondani apának: beugrok a Picivel húsért a boltba. Merész kijelentés volt ez… mert 8-an álltak előttünk a sorban, Babának pedig hiába volt újra megvéve a szétszakadás miatt selejtezett autós könyv, mégsem volt számára olyan vonzó, mint a baromfi pultos üveg. Ami bizonyára… Tovább »

Ilyen lágy, krémes szósszal/mártással még nem főztem csirkét! Főleg nem úgy, hogy ennyire finom legyen. Nem, ez nem hülyeség, tényleg olyan szinten lett finom, hogy elcsodálkoztam rajta. De megvan ám a titok nyitja, hogy is kell csinálni! 😉 A hűtőben ott árválkodott egy egész csirkemell filé, én pedig féltem, hogy meg fog romlani. Úgyis fel… Tovább »

Hó vége van. Egyre jobban. És egyre többen néznek aggódva a pénztárcába, hogy ennyi pénzből mégis hogyan hozzák ki az ebédet/vacsorát (itt most nem a reklámra gondolok, hogy melyik boltba kell menni, hanem), hogy konkrétan MIT főzzenek, hogy húsos, zöldséges és laktató legyen. Hát én megmondom: lestyános húskockát! Az ízéről csak annyit tudok mondani, hogy… Tovább »

Azt hiszem, kimondhatom: fűszerezésre adtam a fejemet. (Alig van hangom; nem mondom ki, csak leírom.) Egyre-másra kapom apától a bókokat – utólag -, hogy mennyire lett “isteni”, amit elé pakolok étek gyanánt. Sőt, képes volt arra ragadtatni magát, hogy azt mondja: a húsokat finomra készítem az utóbbi időben. Nagy bók ez egy olyan embertől, aki… Tovább »

Azt a nyolcvan dekás darálthúst nem akartam egyszerre felhasználni, és fasírtot óhajtott a családom. Pár napja vettünk egy darab nagy sajtot, külföldit, én meg gondoltam keverem a szezont a fazonnal, így hát belepakoltam. Maasdameres-medvehagymás ropogós fasírt   Hozzávalók: 45 dkg darált hús (disznó vagy csirke) 5 dkg füstölt szalonna 5 dkg reszelt maasdamer sajt 1… Tovább »

Milyen az, amikor húst hússal töltünk, mégsem költünk rá milliókat? A töltött húson (tehát darált hús, benne kolbász) kívül persze. Mi vettünk tegnap fél kilónyi karajt felszeletelve, és nem volt kedvem az olajgőzben főni az amúgy is 33 fokos benti hőmérsékletben. Remélem ez nem bűn szerintetek sem 😉 Tehát a rántott hús kihúzva, negatív előjellel…. Tovább »